غذاها و آشپزی یکی از جذابیت‌های فرهنگ‌های مختلف جهان است که هر کشوری به سبک خودش غذاهای معروف و خوشمزه دارد. در این مقاله، شما را با نام غذاهای خارجی و لیست غذاهای بین المللی آشنا خواهیم کرد. هرکدام از این غذاها با تصاویری زیبا همراه شده‌اند تا شما را به یک سفر متفاوت در دنیای آشپزی ملزم کنند.
1. تاکو؛ غذای محبوب مکزیک
تاکو، این غذای خوشمزه و محبوب که از آشپزی مکزیک الهام گرفته است، با برنج و بوریتو شباهت دارد. این غذا از یک نان تورتیلای خوشمزه و پخته‌شده با آرد ذرت تشکیل شده است. نان تورتیلا که قوام و طعم خود را به تاکو می‌بخشد، با مواد مختلفی از جمله گوشت، مرغ، مواد دریایی، سبزیجات، و حتی پنیر پر می‌شود.
یکی از ویژگی‌های جذاب تاکو، این است که می‌توانید با تنوع بسیاری از مواد، طعمی منحصر به فرد را تجربه کنید. گوشت قرمز یا مرغ چرب و طرز تهیه مواد دریایی میتوانند تاکو را به یک تجربه چشم‌نواز تبدیل کنند. همچنین، افزودن سبزیجات تازه و رنگارنگ، ابعاد جدیدی به این غذا افزوده و از طراحی ظاهری آن لذت برانگیزد.
تاکو، یک غذا است که اغلب با دست خورده می‌شود، این امر به تجربه غذایی دلپذیرتر و شخصی‌تری منتهی می‌شود. برای افزایش طعم، معمولاً با سس سالسا یا آووکادو سرو می‌شود. سس سالسا با طعم تند و خنک، به تاکو یک لمسه‌ی تازگی و متفاوت می‌دهد. همچنین، آووکادو با کرمی و خامه‌ای بودن خود، طعم و غنای تاکو را ارتقاء می‌بخشد. برای تجربه یک طعم خاص‌تر، می‌توانید با افزودن آب لیمو بر روی تاکو، از حداقل اجزای این غذا لذت ببرید. نمک همیشه می‌تواند تازگی طعم تاکو را بیشتر کند. همچنین، اگر دوست دارید تاکوتان را تندتر کنید، می‌توانید با اضافه کردن سس تند، تجربه‌ای جدید و فراموش‌نشدنی داشته باشید.
در نهایت، تاکو با استفاده از مواد متنوع و تنوع طعم، یک تجربه چشم‌نواز و متفاوت در دنیای هنر آشپزی فراهم می‌آورد. این غذا با لذت خوردن از طعم‌های مختلف و ابتکار در انتخاب مواد، به یک سفر غذایی فراگیر تبدیل می‌شود که هر بار با آن، شما را به یک مکزیکی واقعی می‌کند.
2. سوشی؛ غذای معروف ژاپنی
سوشی به عنوان یکی از مشهورترین فینگر فودهای ژاپنی شناخته شده است و همواره در مواقع خاص و جشن‌ها در سراسر ژاپن سر میز غذای آنها قرار دارد. اما این محبوبیت محدود به کشور ژاپن نمی‌شود. سوشی در سراسر دنیا شناخته شده است و با توجه به تنوع و تغییرات در عادات غذایی هر منطقه جغرافیایی، انواع مختلف سوشی به وجود آمده است که هر یک از آنها سلیقه‌ها و ترکیبات منحصر به فرد خود را دارند.
در آمریکا، سوشی به عنوان یک غذای مورد علاقه جلوه یافته و به تدریج به سلیقه‌ها و ترکیبات محلی تطبیق یافته است. این تطبیقات منجر به ایجاد نسخه‌های خاص از سوشی شده که تا حدی با فرهنگ غذایی غربی همگرا شده‌اند. به عنوان مثال، رول‌های نیویورک و رول‌های کالیفرنیا با نکات خاص خود توانسته‌اند به سرعت جا افتاده و مورد توجه علاقمندان به سوشی قرار بگیرند.
سوشی به عنوان یک غذای ژاپنی با ریشه‌های خود، اکنون به یک غذای بین المللی تبدیل شده است. همچنین، طبقه‌بندی‌های محلی و نسخه‌های متنوع این غذا، این امکان را فراهم کرده‌اند که هر کس با توجه به سلیقه و ترجیحات شخصی خود، از تنوع بیشتری در مزه‌ها و ترکیبات سوشی لذت ببرد. این تنوع، سوشی را به یک تحول غذایی جهانی تبدیل کرده است و هر جا که بروید، این غذای خوشمزه را می‌توانید تجربه کنید.
3. لازانیا؛ محبوب ترین غذای ایتالیا
لازانیا، این غذای شهیر ایتالیایی که به احتمال زیاد قدیمی‌ترین نوع پاستا در جهان است، از ترکیب هنری لایه‌های سه‌گانه پاستای ورقه‌ای، سس خاص و دلپذیر، و پنیر موتزارلا به وجود می‌آید. این غذا از تلفیق بی‌نظیر مواد معجون و خوراکی‌های گوناگون بهره می‌برد.
لایه‌های لازانیا، به شکل‌های مربع یا مستطیل برش میشوند و به عنوان عنصر اصلی لازانیا هستند. سپس این لایه‌ها با سس مخصوصی که با ترکیبات معطر و لذیذ چون گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل سبز، فلفل دلمه‌ای، سیر، ذرت و قارچ تهیه می‌شود، مرتب شده و لایه‌های مختلف لازانیا را تشکیل می‌دهند.
سس لازانیا، که یک ابداع آشپزخانه و اساسی برای این غذاست، می‌تواند با گونه‌های مختلف گوشتی مانند گوشت قرمز، مرغ، یا تن ماهی ترکیب شود. این تنوع در انتخاب مواد، این امکان را به ما می‌دهد که لازانیا را به منوی غذایی خود اضافه کنیم.
در زمینه ادویه‌جات، پاستای لازانیا با ترکیبات متنوعی از جمله پودر سیر، پونه کوهی، و ریحان مزه‌دار تزئین شده و با پنیر موتزارلا آب‌شده روی آن سرو می‌شود. این ادویه‌ها به غذا یک طعم منحصر به فرد و گرمایی افزوده و تجربه مزه‌ای متفاوت و لذیذ را به ارمغان می‌آورند.
معمولاً پاستای پخته‌شده با دیگر مواد در یک ظرف یا سینی مخصوص، ریخته می‌شود و سپس در داخل فر قرار می‌گیرد تا به طور یکنواخت و دقیق بپزد. این فرآیند نه تنها به لایه‌های پاستا اجازه می‌دهد که به یکدیگر بچسبند، بلکه طعم و اندازه مناسب را به لازانیا می‌بخشد. در نهایت، با پخته شدن کامل، لازانیا به عنوان یک غذای دلچسب و خوشمزه آماده سرو می‌شود.
4. اسپرینگ رول؛ از غذاهای خیابانی چین
اسپرینگ‌رول، یک شاهکار از آشپزی چینی که به عنوان یکی از نمادهای لذت غذایی در بیشتر مناطق شرق آسیا شناخته می‌شود. این غذا بسیار لذیذ از یک خمیر نازک و برشته تشکیل می‌شود که با دقت و هنر، به دور مواد خوشمزه‌ای از هویج، جوانه لوبیا، میگو، گوشت گوساله و اردک پیچیده می‌شود. همین ترکیب گوناگون از مواد باعث می‌شود که اسپرینگ‌رول یک تجربه ذائقی منحصر به فرد و متنوع باشد.
احتمالاً برخی افراد ممکن است اسپرینگ‌رول را با رول تخم‌مرغ (Egg roll) اشتباه گیرند. اما باید توجه داشت که خمیر استفاده‌شده در اسپرینگ‌رول از آرد برنج تهیه می‌شود، در حالی که خمیر رول تخم‌مرغ از آرد گندم ساخته می‌شود. این تفاوت اصیل در تهیه خمیر، به اسپرینگ‌رول یک ترکیب خوشمزه و منحصر به فرد می‌بخشد که از سایر انواع رول‌های غذایی متمایز می‌شود.
نام دیگر این شاهکار چینی، پنکیک لاغر، نیز گویای نحوه‌ی ظریف و لطیفی است که این غذا طراحی شده است. اولین بار که این غذا در جنوب رودخانه یانگتسه چین به دنیا معرفی شد، سریعاً به شهرت جهانی دست یافت. دلیل انتخاب نام اسپرینگ‌رول یا رول بهاری برای این غذا، جشن بهار چینی است. این رول در این جشن با افتخار و درخشش آماده می‌شد و امروزه به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر دنیا شناخته می‌شود. اسپرینگ‌رول، نه تنها به عنوان یک غذای خوشمزه و غنی از مواد غذایی است، بلکه با استفاده از تنوع و ترکیبات گوناگون، یک اثر هنری آشپزی می باشد.
5. پیروگی دلمه، از محبوب ترین های لهستان
پیروگی، یک شاهکار آشپزی لهستانی که هر دم دورهمی‌های خانوادگی را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل می‌کند. این دلمه‌ی خمیری، درون خود را با مخلفات فراوانی چون سیب‌زمینی، گوشت چرخ‌کرده، پنیر خردشده، پنیر سفید، کالباس، قارچ، کلم سفید، اسفناج، سوسیس، کلم ترش و گاهی حتی میوه پر می‌کند. سپس به دلیل هنر و دقت، در روغن یا کره سرخ می‌شود یا در آب جوشانده می‌گردد.
پیروگی به‌عنوان یک خوراک چندکاره شناخته می‌شود که می‌تواند نقش پیش‌غذا، غذای اصلی یا حتی دسر را به‌عهده بگیرد. این غذا با طیف وسیعی از طعم‌های تندی تا نمکی و شیرین ارائه می‌شود. این تنوع در طعم‌ها، این دلمه خمیری را به یک تجربه ذائقی خوشایند و گوناگون تبدیل کرده است.
همچنین، نسخه‌های مختلفی از پیروگی با اضافه کردن سوسیس و کلم نیز در لهستان بسیار محبوب هستند. این انتخابات متنوع از جمع‌آوری مواد غذایی، تازگی و مزه‌های منحصر به فرد این دلمه را توسعه داده‌اند و آن را به یک اثر هنری خوشمزه در تاریخ و فرهنگ لهستان تبدیل کرده‌اند.
6. لاهماجون؛ غذای پر طرفدار ترکیه
لاهماجون، نمادی از هنر و ذوق آشپزی در ترکیه، از ریشه‌های گنجانده شده در واژه عربی «لحم عجین» متولد شده است، به این معنا که یک ترکیب هماهنگ از گوشت و خمیر را به وجود می‌آورد. این پیتزا، به عنوان پیتزای ترکی به تمامی دنیا معرفی شده و هر فردی با هر حس و سلیقه‌ای که دارد مطمئنا از خوردن این غذا لذت خواهد برد.
لاهماجون، یک شاهکار نازک و برشته است که طعم دلپذیر گوشت چرخ‌کرده بره و ترکیب تند و آتشین فلفل‌های چیلی، هر ذوقی را به خوشی ترکیب می‌کند. خمیر نازک و گرد این پیتزا، محل نهفتن زیبایی‌های گوناگون از جمله گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات خردشده مانند پیاز، گوجه، و جعفری است.
اولین گاز از این شاهکار نازک، با طعم منحصربه‌فرد و ترکیب دلپذیر مواد، حسابی اشتهای هر ذائقه‌ای را برمی‌انگیزاند. بوی وسوسه‌آور گوشت، شیرینی سس سالسای گوجه‌فرنگی، تندی فلفل چیلی دودی و اسیدیت لیموی ترش، شما را به خیابان‌های جادویی استانبول می‌برد، جایی که هنر و طعم در کنار هم رقص می‌آورند.
7. چیکن ۶۵؛ غذای تند هندی
غذای لذیذ و متفاوت چیکن ۶۵ یک ابتکار خوشمزه از دهکده‌های چشم‌نواز هندوستان است. این وعده گوشتی پر از ادویه‌های خاص، با رنگ قرمز تیره و طعمی تند و آتشین، از ترکیب دقیق مرغ با استخوان یا بی‌استخوان و فلفل‌های چیلی به دست می‌آید.
برخلاف غذاهای معمول، چیکن ۶۵ اغلب به همراه یک نوشیدنی خنک سرو می‌شود، که ترکیب متناسب از ترشی‌ها و انواع چای یا آب نیلوفر را تجربه کردن از این غذا به یک سطح دیگر می‌برد.
در پس زمینه نام‌گذاری این غذا، داستان‌ها و روایت‌های مختلفی وجود دارد. یکی از این داستان‌ها حکایت از این دارد که گوشت مورد استفاده در این غذا از مرغ‌های ۶۵ روزه تهیه می‌شود، که نشان‌دهنده کیفیت و تازگی بی‌نظیر آن است.
به همین دلیل، تنها یک بار امتحان کردن این دستاورد مذاقی که از دیگر غذاها متمایز است، کافی است تا شما را به سفری عجیب و خوشمزه به سرزمین هندوستان ببرد، جایی که هنر آشپزی با تلفیق ادویه‌های منحصر به فرد و مهارت در تهیه غذاهای لذیذ به یک هنر تبدیل شده است.
8. قابلی پلو؛ بهترین غذای افغانستان
قابلی پلو، که اغلب به نام “کابلی پلو” هم شناخته می‌شود، از ترکیب شگفت‌انگیز برنج، گوشت گوسفند، هویج تازه، کشمش شیرین و خلال پسته و بادام تشکیل شده است. این اثر هنری آشپزی، یک غذای متفاوت با طعمی شیرین و برجسته است که در فرهنگ گرم افغانستان جایگاه ویژه‌ای دارد و از لحاظ لذیذی و ارزش غذایی رتبه بالایی دارد و حتی در خراسان ایران نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
با ترکیب هوشمندانه این عناصر، قابلی پلو با آراستگی و عطر خاص خود می‌تواند به عنوان یکی از لذیذترین غذاهای این دو منطقه مطرح گردد. طیف وسیعی از طعم‌ها از شیرینی کشمش تا مزه گوشت گوسفند، در هر لقمه از این پلو حضور دارد و با برخورداری از بویی خوشایند، هر قسمت از این دستور غذایی به یک تجربه حسی آسمانی تبدیل می‌شود.
9. حمص یا هوموس؛ غذای محبوب لبنانی
حمص، یک خوراک شیک و متمایز از فرهنگ مدیترانه‌ای عربی است که از نخود پخته، آغشته به روغن زیتون، ارده غنی و آبلیمو تهیه می‌شود. این غذای فرهنگی، با اضافه کردن سیر له‌شده به ترکیبات خود، طعمی عمیق و گیرا به خود می‌بخشد. حمص به عنوان یک خوراک محبوب و مشترک در کشورهای خاورمیانه جای گرفته و اغلب به‌عنوان یک پرچمدار از غذاهای لبنانی معرفی می‌شود.
این شاهکار آشپزی را می‌توان به عنوان یک غذای اصلی شگفت‌انگیز یا یک چاشنی منحصر به فرد مصرف کرد. با همراهی نان پیتا، حمص تبدیل به یک تجربه مذاقی متفاوت و خاص می‌شود. علاوه بر این، این خوراک خوشمزه با توازن مناسب اجزایش، به عنوان یک منبع مغذی و خوشمزه مورد توجه قرار گرفته و باعث شگفتی و شادابی حسابی در هر لحظه تازه از میز غذا می‌شود.
10. کوشاری، غذای ملی مصر
کوشاری، یک غذای منحصربه‌فرد و لذیذ، از ترکیب شگفت‌انگیز برنج، پاستا و عدس با تنوعی از ادویه ها پخته می‌شود. این ترکیب غذایی همراه با سس گوجه‌فرنگی، پیاز سرخ‌شده، سرکه، سیر و نخود، تشکیل‌دهنده یک آثار هنری در آشپزی مصری می‌دهد. طعم خارق‌العاده این خوراک به گونه‌ای است که تمام مصریان در هر کوچه و خیابان بر آن اتفاق‌نظر دارند.
کوشاری به عنوان محبوب‌ترین و ارزان‌ترین غذای خیابانی مصر شناخته می‌شود و سراسر این کشور امکان ندارد رستورانی را پیدا کنید که این شاهکار آشپزی را در منوی خود نداشته باشد. شباهت‌های کوشاری با غذاهای هندی و پاکستانی قابل ملاحظه است، زیرا با برنج و عدس درست می‌شود و احتمالاً دستور پخت این غذا توسط پاکستانی ها به مصر وارد شده است.
11. مرغ جرک؛ مرغ گریل تند جامائیکایی
مرغ جرک، یک اثر هنری در آشپزی جامائیکا که ترکیبی فراتر از مرغ گریل تند است و حاوی طیف گسترده‌ای از طعم‌ها و مزه‌ها می‌باشد. این مرغ تند و گریل شده با استفاده از سیر، دارچین، جوز هندی، فلفل و آویشن، یک تجربه مزه‌دار و جذاب ارائه می‌دهد و معمولاً بر روی زغال به‌صورت کباب پخته می‌شود. این روش پخت، به طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به گوشت مرغ می‌انجامد.
در نظر داشته باشید که این جوجه‌کباب کارائیبی ربه دلیل ترکیب تند و خوشمزه‌ای که دارد، به افرادی که عادت به طعم‌های تند ندارند، چالشی می‌باشد. این غذا با ویژگی‌های فراوانی که دارد توانسته است خود را در لیست غذاهایی بین المللی جا دهد.
12. پائیا؛ غذای خوب اسپانیایی
پائیا، یکی از لذیذترین و معروف‌ترین غذاهای ملی اسپانیا است که به در فارسی با نام “پائلا” شناخته می‌شود. این غذا با ترکیب متنوع و لذت‌بخش از برنج به عنوان ماده اصلی، گوناگونی در طعم و انتخاب مواد اصلی دارد. پائیا با استفاده از انواع گوشت‌ها مانند مرغ، مرغابی، حلزون، ماهی مرکب، میگو و صدف، یا حتی با ترکیبات سبزیجات چون لوبیا سبز، گوجه‌فرنگی، زیتون، زعفران و سیر تهیه می‌شود.
گیاه خواران میتوانند پائیا را با سبزیجات به همراه قارچ و زیتون پخته و سپس میل نمایند. این تنوع در مواد اولیه و ترکیبات، پائیا را به یک تجربه غذایی یونیک و ممتاز تبدیل کرده و از جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ و آشپزی اسپانیا برخوردار ساخته است.
13. کیمچی؛ خوراک ملی کره ای
کیمچی، یک چاشنی محبوب در فرهنگ و آشپزی کره است که از ترکیب مهارت تخمیر سبزیجات و ادویه‌های متنوع به‌وجود می‌آید. با اینکه به نام خوراک کیمچی نیز معروف است، اما باید توجه داشته باشیم که این غذا از خوراک کیمچی جداست. کیمچی جیگه، یک غذای ساده و خوشمزه است که با استفاده از مواد اولیه ساده و تازه آماده می‌شود. این غذا از ترکیب پیاز، سیر، پیازچه، رب فلفل قرمز و پروتئین های دلخواه ساخته می‌شود.
با استفاده از تکنیک‌های تخمیر و تهیه‌ی مرغوب کیمچی، این غذا طعم و مزه‌ای بی‌نظیر به دست می‌آورد. ابتدا با رنده یا خوراکساز، پیازچه را ریزکرده و به همراه پیاز و سیر در روغن تفت داده و سپس با افزودن رب فلفل قرمز و پروتئین انتخابی، طعم خاصی به دست می‌آید. این غذا با تازگی و متنوع بودن مواد اولیه، از ابتدا تا آخر غذا، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای ما فراهم می‌کند. بنابراین، خوراک کیمچی جیگه، یک گزینه آسان و خوشمزه برای تنوع است.
14. بلینی؛ پنکیک معروف روسی
بلینی، یک پنکیک نازک با ویژگی‌های شباهت زیاد به پنکیک‌های انگلیسی دارد و از ترکیب ساده‌ای از آرد، شیر و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این خوراک خوشمزه می‌تواند به تنهایی یا با ترکیب‌های متنوع از توت، مربا و خامه تا ماهی سالمون و خاویار پر شود، و با مصرف آن، تجربه‌ای شبیه به یک سفر به بازارهای خیابانی روسیه را به ارمغان بیاورد.
بلینی، این پنکیک دلچسب روسیه، با ترکیب هماهنگ و خوبی از آرد نرم و خامه‌آسای شیر، یک طعم خاص و متفاوت را ارائه می‌دهد. می‌توان آن را با انواع توت تازه و خاص، مرباهای خوشمزه یا حتی با مزه ماهی سالمون و خاویار لذت برد. این ترکیبات متنوع، برلینی را به یک شاهکار خوراکی تبدیل کرده و با خوردن آن، شما را به دنیای رنگارنگ و متنوع بازارهای خیابانی روسیه می‌برد.
15. ماکارون؛ شیرینی معروف فرانسوی
ماکارون، یکی از سوغات محبوب فرانسه، جزء شیرینی‌های کوچک و فرهنگی است که به طعم‌های متنوع و رنگارنگ خود شهرت یافته است. این شیرینی‌های دلچسب، در نسخه سنتی با طعم تمشک کوهی و شکلات آمیخته شده‌اند، اما نوع‌ها و تنوع‌های مختلف از جمله طعم گل‌ها، قهوه، کاپوچینو، و توت‌فرنگی نیز پخته میشوند. این تنوع در طعم‌ها و رنگ‌ها، ماکارون را به یک تجربه لذت‌بخش و متفاوت تبدیل کرده است.
ساختار اصلی ماکارون از ترکیب سفیده تخم‌مرغ، شکر، پودر بادام یا بادام‌زمینی و افزودن رنگ‌های خوراکی مجاز به آن تشکیل شده است. این مواد با دقت و هنر ترکیب شده، به یک خمیر نرم و لطیف تبدیل میشوند که سپس به شکل‌های گوناگون قرار گرفته و در فر پخته می‌شود.
با طراحی شکلاتی و دلچسب، ماکارون‌ها اغواگری برای علاقه‌مندان به شیرینی‌ها هستند. با توجه به ترکیبات با کیفیت مورد استفاده و خلاقیت در انتخاب طعم‌ها، هر ماکارون یک تجربه مهیج از آشپزی هنری و لذت فرانسوی را به همراه دارد.
16. سوپ مرغ و ماتسو بال؛ غذای محبوب یهودیان
ماتسو بال، یک غذای با اصول تاریخی و مذهبی در فرهنگ یهود است که به نان ورنیامده‌ای اشاره دارد که یهودیان در حین فرار از مصر باستان می‌خوردند. این سوپ ویژه که به نام سوپ ماتسو بال یا ماتسا بال هم شناخته می‌شود، در عید پسح اهمیت ویژه‌ای دارد و جزء غذاهای معمول در مراسم و سفره‌های عیدی یهودیان است.
سوپ ماتسو بال از ترکیب مواد اصلی شامل نان ماتسو یا فطیر، تخم‌مرغ، آب، مرغ، سبزیجات، و چربی نظیر مارگارین یا چربی مرغ تهیه می‌شود. این غذا با توجه به تاریخچه و ارزش‌های مذهبی‌اش، یک ارتباط عمیق با تاریخ یهود دارد. نان ماتسو یا فطیر، که نشانه‌ای از فرار از بندگی در مصر است، در ترکیب این سوپ بی‌نظیر استفاده می‌شود.
در مناطق مختلف جهان، این سوپ با نام‌ها و ترکیبات متفاوت شناخته می‌شود. در اروپای مرکزی با نام نودل (knoedel) یا نودلا (knoedela) و در آمریکا با نام ماتسو بال، این غذا یک مشترک فرهنگی میان یهودیان جهان و سایر اجتماعات است. با طعم و آرومای خاص خود، سوپ ماتسو بال یک تجربه ملموس از تاریخ، دین و آشپزی سنتی یهودیان را به همراه دارد.
17. پوتین؛ غذای کانادایی محبوب
پوتین، یکی از غذاهای مطرح در آشپزی کانادا، از ترکیب ساده و غنی از سیب‌زمینی سرخ‌شده، پنیر و سس عصاره گوشت به‌عنوان مواد اصلی خود بهره می‌برد. این غذای خیابانی، در دهه ۱۹۵۰ در کبک، کانادا به دنیا آمد و اکنون به عنوان یک آیکون معتبر از غذاهای کانادایی شناخته می‌شود.
از نظر تهیه، پوتین یک غذای ساده ولی خوشمزه است که ابتدا با سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده به‌صورت تکه‌های کوچک، تهیه می‌شود. سپس پنیر آب‌نما به‌صورت آب‌لایه بر روی سیب‌زمینی‌ها قرار می‌گیرد تا ذوب شود. در مرحله بعد، سس عصاره گوشت با طعم و عطر مطبوع به این ترکیب افزوده می‌شود تا پوتین یک تلخی و طعم چابکی پیدا کند.
پوتین با اینکه در اصل از غذاهای خیابانی به‌شمار می‌آید، اما با طعم شگفت‌انگیز و ترکیب منحصربه‌فردش، سریع از خیابان به رستوران‌ها و مراکز غذایی پیشرفته کانادا جا گرفته است. این غذا با تلفیق سیب‌زمینی‌های لذیذ، پنیر دلچسب و سس گوشت مخصوص خود، تبدیل به یک تجربه خوشمزه و متفاوت از آشپزی کانادایی شده است.
18. جامبالایا، طاس کباب خوشمزده آمریکا
جامبالایا، یک غذای شیک و متنوع در دسته “طاس کباب” محسوب می‌شود، که در آن از انواع مختلف گوشت‌ها مانند میگو، مرغ، خرچنگ، خرگوش یا سوسیس‌های پر ادویه بهره می‌شود. این غذا با ترکیبات فراوان و تنوع در انتخاب گوشت، یک تجربه ذائقی منحصر به فرد ایجاد می‌کند. هر لقمه از جامبالایا، با تلفیق بوی تازه برنج، تکه‌های ترد گوشت، و سوسیس‌های پرادویه، تا عطر سیر و شوری میگو، تازگی و لذت فراوانی را به دهان شما می‌آورد.
این غذا، نه تنها به عنوان یک وعده غذایی متفاوت و خوشمزه، بلکه به عنوان یک هنر آشپزی خاص شناخته می‌شود. تنوع در گوشت‌های استفاده شده، این غذا را به یک خلقی از مزه‌ها و رایحه‌ها تبدیل کرده است.
برای داشتن حسی متفاوت می‌توانید سس‌های تند و خوشمزه را به اندازه دلخواه اضافه کنید. این امکان به شما می‌دهد تا طعم دلپذیر جامبالایا را به سلیقه خود شخصی کنید و تجربه تازه‌ای از مصرف غذایی را ایجاد کنید. در نهایت، جامبالایا با ترکیب هوشمندانه و تعادل در مواد اصلی، به عنوان یک شاهکار از آشپزی فرهنگی خودنمایی می‌کند.
19. سوسیس کاری؛ غذای خیابانی آلمان
سوسیس کاری، یک غذای جذاب و متفاوت در آشپزی آلمانی است که از سوسیس‌های خردشده در یک سس گوجه‌فرنگی تند تشکیل شده است. این وعده لذیذ شبانه به شکل سریع و آسان تهیه می‌شود و با ترکیب سوسیس گوشت، سس گوجه‌فرنگی تند و ادویه‌ها، تجربه چشیدنی متفاوتی ارائه می‌دهد.
سوسیس کاری ابتدا با خرد کردن سوسیس‌های گوشتی تا حالت خرد شده تهیه می‌شود. این سوسیس‌ها سپس معمولاً در یک سس گوجه‌فرنگی تند و خوشمزه حلقه می‌زنند. برای افزایش طعم، سوسیس گوشت را می‌توان بخارپز یا سرخ کرد تا به نرمی و طعم مطلوب برسد.
سرو کردن این غذا معمولاً با استفاده از سس‌های مختلف صورت می‌گیرد. می‌توان از سس کچاپ معمولی یا کچاپ کاری به همراه رب گوجه‌فرنگی و ادویه کاری برای تهیه سس انتخابی و خاص استفاده کرد. این ترکیبات سوسیس کاری را به یک تجربه ذائقی منحصر به فرد تبدیل کرده و باعث شده تا این وعده در کنار یک نوشیدنی خنک، به عنوان یک میان‌وعده محبوب در فرهنگ غذایی آلمان محسوب شود. تنوع در انتخاب سس و تزیینات اضافی می‌تواند این غذا را به یک تجربه کاملاً خاص و شگفت‌انگیز تبدیل کند.
20. موساکا؛ خوراک بادمجان یونانی
موساکا، این غذای سنتی یونانی، همانند لازانیا در ایتالیا، یک آثار هنری آشپزی است که بر پایه بادمجان یا سیب‌زمینی و معمولاً حاوی گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود. این غذا که در خاورمیانه، یونان و کشورهای حوزه بالکان محبوبیت فراوانی دارد، از تنوع غنی در اندازه و طرز تهیه برخوردار است.
برای پخت موساکا، لایه‌های بادمجان به همراه سس تهیه شده از گوشت و گوجه‌فرنگی به صورت لایه‌ای چیده میشوند. این لایه‌ها سپس با یک پوشش لذیذ از سس سفید یا «بشامل» پوشانده میشوند، که به غذا طعم خاصی می‌بخشد. ممکن است تهیه و چیدن لایه‌های مختلف موساکا به نظر زمان‌بر بیاید، اما هنگاممیل کردن این غذای بین المللی قطعا متوجه خواهید شد که زمان و زحمت گذاشته شده ارزشش را داشته است!
دیدگاهتان را بنویسید